台灣海鮮指南初步建議清單

建議吃
5 牡蠣 文蛤 鎖管(透抽) 台灣鯛 吳郭魚
4 九孔 虱目魚 秋刀魚 鯉魚 青魚
4 草魚 鰱魚 鯽魚 鯖魚 圓鰺
4 黑鯛 紅尾鰺 白帶魚 飛魚 真鰺
4 養殖烏魚 鳳螺 刺鯧 刺河豚  
想清楚
3 沙蝦 紅蟳 鬼頭刀 養殖石班 七星鱸
3 海鱺 土魠 日本鰻 鏽斑蟳 紅星梭子蟹
2 斑節蝦 草蝦 鱈魚 蝦蛄 肉魚
2 赤鯮    白鯧   午仔   鮭魚   曼波魚 
2 旗魚        
避免吃
1 隆頭魚 野生石班 石鱸 七星斑 花鱸
1 青鱸 鱸魚 野生烏魚    
0 鯨鯊 魚翅 曲紋唇魚    
             
























 

 

 

選購海產時,可參考下列原則:

  1. 養殖魚 > 海洋捕撈魚
  2. 常見種(量多) > 稀有種 
  3. 銀白色 > 有色彩
  4. 洄游種 > 定棲種 
  5. 沙泥棲性 > 岩礁棲性
  6. 死魚 > 活魚
  7. () > 真魚
  8. 不買遠道而來的海鮮(耗能
  9. 不買長壽的掠食魚(含汞量高
  10. 不買以下雜魚為餌料養殖的蝦、鮭、鮪,可選擇以植物性蛋白為餌料的吳郭魚、鯉魚等
  11.  應買食物鏈底層的海鮮--底食原則; 因為食物網頂端的高級掠食者(消費者) 之大型魚,種多但量少,易因過漁而滅絕,目前狀況即如此;反之食物網底層的次級消費者之小型魚,種類雖少但數量很多,並且資源回復力較强;故應鼓勵大家多 吃價廉量豐,位於食物網下層之漁獲物,此乃底食原則。更何況目前海洋中的大型魚類己有八成已屬過漁狀態,亟需保育及復育。
  12.  不買流網、炸魚、底拖網、刺網及延繩釣的漁獲。

資料來源:中華民國自然生態保育協會   http://findhippo.blogspot.com/2011/04/blog-post_18.html

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看來,我家買過的海鮮,大多都是ok的魚,而鱈魚、紅蟳也只有過年才會吃,應該還好(嘆氣)。加上最近核電廠事故,我媽也沒再買魚了,希望這陣子海裡的魚會比較多。其實單單看名單,就覺得還好,其實很多都是看過但不知道名字,查圖片後才知道吃過一堆「想清楚」系的魚(跪)還好沒有常常吃。

但太奇怪的魚我也不敢吃.........感覺就很奇怪 ex:曼波魚

其實為了這篇文章,找魚的圖片才知道原來那種魚叫什麼名字......哀,不然每次都是一直形容外觀,沒人知道我在說啥 =  =

所以就補上圖片吧!!!希望會比較清楚一些,儘量不要吃他們。

 

話說[() > 真魚]真是白癡到極點,假魚還是魚嗎???還不是吃豆皮 = =   
     
  [死魚 > 活魚] 有人吃活魚喔??? 是吃活跳跳的魚嗎?(無助) 

 

總之,海裡的魚越來越少,活著的不是吃垃圾長大就是在髒水裡游泳,感覺很難過。而捕魚船說魚越來越少,但某方面不是更努力抓剩下的魚嗎?小魚吃完吃大魚,連曼波魚都拿來吃了(遠目)。對了,大型魚類(在食物鏈頂端)真的不建議吃,畢竟身體裡都會有汙染物質囤積,吃了一堆小小的吃垃圾長大的魚。話說回來,人類不是更慘嗎?既吃大魚又吃小魚(無奈)。好像海裡只剩不能吃的動物了。

 

牡蠣                       文蛤               

牡蠣  文蛤 

鎖管(透抽)                      九孔

 鎖管(透抽)  九孔      

台灣鯛                               吳郭魚                 

 台灣鯛  吳郭魚  

[台灣鯛和吳郭魚是類似品種........]

虱目魚                        秋刀魚                           

虱目魚       秋刀魚

鯉魚                            鰱魚

鯉魚 鰱魚

 

[原來鯉魚真的能吃,之前公園就在撈過剩的鯉魚來賣= =]

青魚                              草魚                      

青魚  草魚    

[青魚和草魚是類似品種]

鯽魚                        鯖魚                      

鯽魚  鯖魚 

圓鰺                         刺河豚

 圓鰺  刺河豚

[原來真的是「小鯽魚」阿!!!不敢吃河豚>>>]

黑鯛                          紅尾鰺                              

黑鯛   紅尾鰺  

白帶魚                             飛魚                   

白帶魚  飛魚 

真鰺                            刺鯧

 真鰺  刺鯧

養殖烏魚                     鳳螺                  

養殖烏魚  鳳螺    

[鳳螺感覺好恐怖>>>>]

===========以上安全魚種========================

沙蝦                         紅蟳                    

沙蝦  紅蟳 

鬼頭刀                              海鱺

 鬼頭刀  海鱺

[原來平常吃的蝦蝦就是沙蝦阿.............]

七星鱸                      養殖石班                           

七星鱸    石斑

 

土魠                               日本鰻        

土魠    日本鰻  

[鰻魚看起來好噁,但好好吃............]

 

斑節蝦                         草蝦

斑節蝦  草蝦  

[原來平常的的蝦蝦是草蝦阿......和沙蝦好像= =]

鱈魚                         蝦蛄          

鱈魚  蝦蛄  

[原來鱈魚整隻長這樣.....非常普通]

肉魚                      赤鯮

肉魚  赤鯮  

[有一陣子我家還頗常吃紅色的那種魚]

白鯧                        午仔

白鯧  午仔  

[我家又有一陣子常吃赤鯮了]

鮭魚                       曼波魚

鮭魚  曼波魚  

[鮭魚好好吃,可惡>>>

旗魚

  旗魚  

==============以上想清楚後食用===============

隆頭魚                        野生石班

隆頭魚   野生石班  

[這是珊瑚礁魚吧!]

石鱸                          七星斑

  石鱸  七星斑  

[七星斑看起來很不好吃阿。。。]

 花鱸                  青鱸

  花鱸  青鱸  

[都是鱸魚嘛!]

鱸魚                 野生烏魚

鱸魚      野生烏魚  

[烏魚子...........每年過年的食物]

鯨鯊                            魚翅

鯨鯊  魚翅  

[怎麼會有人吃鯨鯊??]

曲紋唇魚

曲紋唇魚  

==========以上避免吃===============

[找完圖片後,心情頗差,倒不是因為不能吃,而是怎麼連珊瑚礁魚和鯨鯊都拿來吃????]

鏽斑蟳                                                                                                  紅星梭子蟹

 

鏽斑蟳  紅星梭子蟹  

[紅星梭子蟹原來就是三點仔,太太們過年揪團買的東西]

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留言列表 (2)

發表留言
  • 口木子
  • 一開始走進來還以為你被盜帳號了。(笑
    又說鰻魚真的很好吃呀,長的就細細長長習慣就好。
    看了這個才發現原來我媽以前還蠻常買白鯧的,雖然它很難弄來吃。
    然後吃鯨鯊到底是怎麼回事呀?
    魚翅其實好吃得頗好吃說。(被打
    好想吃蝦蝦、鮭魚跟旗魚喔。QAQ
  • karenlin7912
  • 是因為前面都是巴拉巴拉的東西嗎???(笑)
    你今天還好吧,沒來上課(拍肩)